Her finner du vinen som passer til sterk mat
Elsker du krydder? Da trenger du tre strategier for å sette den beste drikken til maten.
Jeg kaller dem «smakstyver». Chili og wasabi, jalapeño og curry. Kanskje du synes det er rart å se for seg at krydder stjeler smak.
For er det noe de aller mest gjør, er det jo nettopp å tilføre smak. Følg tankerekken min likevel. Sterke krydder overdøver andre smaker, både på tallerkenen og i glasset. Det som før kjentes nok i seg selv, kan oppleves blast eller spinkelt ved siden av en mer dominerende smak.
Les hele saken med abonnement
